Admin Admin
عدد المساهمات : 86 تاريخ التسجيل : 24/02/2013 العمر : 48 الموقع : http://proudtobeamuslim75.webs.com
امينة العاب: 1 لعبة: (2/2) كرت:
| موضوع: خبز الدار الجزائري التقليدي الجمعة مايو 24, 2013 3:46 pm | |
|
كيف حالكم بنوتات ؟إن شاء الله بخير...
اليوم أحضرت لكم وصفة جزائرية ، والأحلى ذلك أنها من صنع يدي....
وهي خبز جزائري تقليدي يدعى بالــ : الكَسْرَة أو خبز الدار...
وهو مشهور في بلادنا ، ويتنوع فمنه بالخميرة الفورية ومنه بدونها...
ويختلف في التسمية من ولاية إلى أخرى...
وها هي ذا المقادير :
مقدار نصف كأس زيت.
خميرة فورية (خميرة الجعة ).
2 ملعقة قهوة كبيرة ملح.
1 كغ سميد متوسط من القمح الصلب.
ملعقة حبة سوداء.
طريقة التحضير:
نخلط السميد ونضيف الملح ونضيف الزيت ونضيف ملعقة متوسطة من الخميرة...
ثم نضيف ماء دافىء بالتدريج حتى تلتئم وتتماسك العجينة ...
ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا...
ثم نقسمها لأقسام حسب عدد القطع المراد طهيها... [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|